Priprema:
- Kvasac izmutit sa mlakom vodom i pustit da zapjeni-nakvasa.
- Mlijeku dodat, secer, so i ulje pa zagrijat u mikrovalnoj ili na peci, i izmutit da se so i secer istope.
- 400 gr. brasna stavit u vecu posudu i dodat mlako lijeko i zapjenit kvasac pa zamjesit tijesto.
- Tijesto pustit da stoji oko 10-15 minuta,da malo izraste.
- Tijestu dodat ostalih 600 gr. brasna i mlaku vodu.
- Dobro zamjesit rukom pa pustit da izraste (tijesto je malo tvrdje).
- Kad je tijesto izraslo istrest ga na pobrasnjen sto, podjelit na dva dijela pa oblikovat lopte.
- Ostavit tijesto da ponovo odmori bar 5 minuta, pa razvit.
- Jedan dio tijesta smotat u tanku strucu i stavit u nauljenu tepsiju.
- I drugi dio isto mozete smotat ili isjec na trakice i napravit peciva po vasoj zelji.
- Izmutit jaje i vodu pa namazat kruh i peciva.
- Posut susamom i ostavit da izraste.
- Kad je kruh izrasto, pec na 200 C dok ne bude gotov.
- Namazat puterom, prekrit krpom i foliom pa ostavit par minuta da se prohladi i omeksa
Sastojci:
- 1 kg. brasna
- 2 kasike ulja
- 2 kasike soli
- 1 kasika secera
- 400 ml. mlijeka
- 200 ml. mlake vode
- kvasac
- 1 jaje i 1 kasika vode za premazivanje
- malo susama za posipanje
IZVORNIK: tortekolaci.com
Comments are closed.