Recept – samoborske kremšnite
- Sastojke za prvu smjesu izmiješajte električnim mikserom.
- Za drugu smjesu zakuhajte mlijeko, vodu i vanilin šećer, pa kad smjesa zavrije maknite ju s vatre i ulijte u prvu smjesu. Neprestano miješajte novonastalu smjesu petnaestak minuta dok se sastojci ne zgusnu u puding.
- Za treću smjesu istucite snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu pa ju lagano umiješajte u gornju smjesu dok je vruća.
- Lisnato tijesto razvaljajte tanko u dvije kore i stavite peći na obrnuti lim za pečenje.
- Kad su kore pečene, položite prvu koru na lim i prelijte ju vrućom smjesom pa poklopite sa drugom korom.
- Kad se samoborske kremšnite ohlade pospite ih sa šećerom u prahu.
- Samoborske kremšnite su gotove i spremne za serviranje. U slast!
Sastojci
paket lisnatog tijesta
PRVA SMJESA
- 10 žumanjaka
- 30 dag brašna
- 30 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 dl mlijeka
DRUGA SMJESA
- 12 dl mlijeka
- 12 dl vode
- 3 vanilin šećera
TREĆA SMJESA
- 10 bjelanjaka
- 20 dag šećera u prahu
IZVORNIK: kolaci.eu