Priprema
1.
Tijesto:
2.
umuti maslac sa šećerom , dodaj žumanjke i potom brašno.
3.
Tijesto podijeli na 2 dijela . Jedan dio razvaljaj na tepsiju , a drugu polovinu ostavi u frižider.
4.
Fil:
5.
bjelanjak umuti sa šećerom i limunovom koricom. posebno izmješaj jogurt i kiselo vrnje i u to dodaj brašno. sastavi umućene bjelanjke sa mliječnom smjesom.
6.
Postupak rada:
7.
Tepsiju sa razvaljenim tijesto stavi u pećnicu , maksimalno 1o minuta. Izvadi i na to istresi fil. Ponovo vrati u pećnicu da se uhvati korica. izvadi ponovo tepsiju iz pećnice. Izvadi onu polovinu tijesta iz frižidera, uzmi ribež i naribaj tijesto preko fila. Vrati u pećnicu i do kraja ispeci
.Sastojci
tijesto
- 17dkg maslaca
- 25 dkg brašna+ pecilni prašak
- 10 dkg šećera+ vanilija
- 4 žumanjka
fil
- 4 bjelanjka
- 10dkg šećera
- 3 jogurta /obična/
- 2 kisela vrhnja
- 5-6 žlica brašna
- — kora od ne prskanog limuna
IZVORNIK: cocolinarika.com