Priprema:

Otopiti šećer, karamelizovati pa dodati orahe, cela jezgra, promešati i istresti na pouljenu drvenu ili metalnu podlogu, nemojte na plastičnu iskriviće se. Ohladiti pa samleti jedan deo a jedan iseckati. Ko ima blender moze i u njega da stavi, tako će dobiti pola mlevenih poal seckanih karamelizovanih oraha.

Za kore ulupati žumanca sa pola mere šećera, pa dodati 4 kašike vode i sok od limuna.

Ulupati belanca sa ostatkom šećera, pa dodati 4 kašike vode i umutiti.

Spojiti smesu od žumanaca i belanaca i dodati brašno, kakao , orahe i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom.

Rernu za to vreme zagrejte na 200 stepeni i smesu istresite u obložen pleh 25 x 30 cm ili približnih dimenzija i pecite oko 30 minuta.

Ohladne biskvit presecite vodoravno, da se dobiju dve tanke korice.

Pomešati brašno, mleko i šećer i staviti na laganu vatru da se skuva.

Kada se krem ohladio ulupati margarin pa mu dodati ohladjen krem.

Otopiti ness kafu u 2 – 3 kašike vrele vode pa dodati kremu i opet umutiti.

Toj masi dodati samlevene i iseckane karamelizovane orahe sa početka pripreme i promešati.

Možete ostaviti malo oraha da pospete kolač a i ne mroate, po želji dekoracija.

Na koru naneti 2/3 krema pa staviti drugu koru i ostatak krema.

---

 

Sastojci:

Kramelizovani orasi:

• 100 gr šećera
• 100 gr oraha

Kore:

• 4 jaja
• 8 kašika vode
• 1 kesica praška za pecivo
• 150 gr brašna
• 1 kašika kakaoa
• 250 gr šećera
• 50 gr oraha
• sok od 1 limuna

Krem:

• 200 gr putera
• 350 gr šećera
• 100 ml mleka
• 2 kašike brašna
• 2 kašičice ness kafe
• 1 jaje

---

IZVORNIK: brzikolaci.com